assortiment ijs
Aardbei - Framboos munt - Vanille - Chocolade - Amarena - Caramel - Noten explosie - Citroen - Grens ijsje (kruisbes - crumble en kaneel) met nog 7 verrassende andere smaken.
Ons bakhuisje
Ons bakhuisje stond er al in 1700 en heeft 2 oorlogen overwonnen. Aan de romeinse cijfers op de ankers kunnen we herleiden dat het bakhuisje komt uit 1700. Vroeger werd hier het brood gebakken en stond het altijd apart van de boerderij, dit met de reden om brandgevaar voor de boerderij te voorkomen. Later diende het bakhuisje als tijdelijke woning voor kleine gezinnen, zo heeft hier ook 5 jaar een gezin gewoond met één kind.
Een van de toiletten was enkel een plank met een gat hierin, zoals deze vroeger werden gemaakt. Wassen werd er toen nog enkel in een teil gedaan, en ons (schoon-) moeder heeft hier de was iedere maandag nog gekookt, aangezien er toen nog geen wasmachines waren. Nu gaat het antieke bakhuisje dienst doen als onze eigen ijsbereidingsruimte.
We hebben het huisje opgeknapt en de oude elementen wel intact gehouden. De schouw hebben we laten staan en komt prachtig naar voren en we hebben ook het dak gerenoveerd terug in oude staat.
Voor diegene die lekker plaatsnemen op het terras buiten, aan de terraskant van het huisje zit een open raam, neem gerust een kijkje als je aan het genieten bent van je lekkere ijsje!
Melkveehouderij
Bij ons melkveebedrijf zijn 95 prachtige dames (koeien) aanwezig die dagelijks voor onze melk zorgen.
Deze koeien worden 2 maal per dag gemolken in een melkstal, waarvan een gedeelte van deze verse melk gebruikt wordt voor het maken van ons eigen ijs.
De overige melk wordt iedere 3 dagen opgehaald en gaat direct naar een Campina fabriek.
Onze koeien hebben vrij koe verkeer, dit wil zeggen dat ze heel de dag kunnen staan, liggen en eten wanneer zij dit willen.
In de zomer gaan ze iedere dag ongeveer 6 uur naar buiten. Bij extreme hitte gaan ze in de nacht naar buiten en staan ze overdag in de stal, overdag zetten wij dan een sproeier op het dak ter verkoeling van de stal.
De zorg voor onze koeien wordt gedaan door het gezin, samen met de mensen die bij ons woon en dagbesteding hebben.
VERKOOPPUNTEN IJS
